本来是香蕉蛋糕的配方,把30克炼乳换成了1个百香果肉。
香蕉捣成泥,加入百香果肉、鸡蛋、糖、油搅拌均匀。
面粉和泡打粉拌匀过筛,与香蕉糊翻拌均匀,倒入不沾模具。
170度烤30-40分钟。
香蕉选熟透的。我这次没加泡打粉,蛋糕体也会膨胀,但没有加泡打粉那么蓬松。根据模具大小调整烤制时间,如果用玛芬模,烤20-30分钟即可。