南方版酸辣粉

南方版酸辣粉的做法步骤

1. 第1步.

   红薯粉放热水浸泡

2. 第2步.

   酸豆角在市场买的，10条1.8元（好便宜），我用了5条，切细后放温水泡下，因为很咸很咸～～

3. 第3步.

   花生米放油锅炒熟，铲起后放花椒干辣椒炒香，后放多点油翻炒，隔渣取油 豆角和榨菜分别翻炒下

4. 第4步.

   香菜葱洗干净切碎，准备汤（瘦肉汤其实也行） 汤放锅内煮开，放陈醋，辣椒油

5. 第5步.

   红薯粉放锅煮熟（第一次煮不知道要煮多久，有点煮过头了，但还是很好吃） 煮熟后马上过冷水（我用的是凉白开水，为了安全起见，不建议大家用水龙头水过） 然后捞起放碗

6. 第6步.

   放入材料，汤。 搞定

7. 第7步.

   这碗没香菜的是我的^_^ 闻到香菜就吐的我为了老公，憋气把菜洗了～～啊～～～感觉自己好伟大Y(^_^)Y