忘记拍其它图片了，只有成品。 具体步骤： 1.将五花肉切成10cm 大块，锅加入水，把五花肉放入锅里，水淹没肉即可，把调料八角、香叶、蒜、姜、黄酒等放入锅内，煮约20分钟 2.取出五花搜，趁热再肉上抹上酱油，在煎锅，倒入少许油（油要少，比较不会喷出来），将五花肉每面都煎一会儿，变颜色即可。煎好后，将五花肉切片，放入碗内 3.将梅菜（这里用的是菜干）洗净后，同刚煮肉剩下的汤一起煮，放入调料，酱油等，将这些菜放入碗内，入炖锅，1.5小时 4.炖好后，将碗在盘子上倒扣 开吃……
