虾油焖饭and爆炒虾尾

虾油焖饭and爆炒虾尾的做法步骤

1. 第1步.

   虾油和虾尾分离…虾油用料酒、酱油、葱、姜、蒜腌制

2. 第2步.

   淘米…ps千万别像我一样用黑米……我不造黑米如此

3. 第3步.

   其实应该蒸到六七分熟时，再加酱料和虾油，但谁让我一时脑抽了呢

4. 第4步.

   炸蒜蓉，个人喜好，我觉得很好次～炸到金黄，加酱油、糖翻炒盛出

5. 第5步.

   葱姜蒜爆炒出香，准备炒虾尾

6. 第6步.

   炒虾尾，加蚝油、啤酒…没有啤酒，有了一点老爸自制药酒

7. 第7步.

   因为虾少，没办法，急中生智加了一个咸鸭蛋黄，做法参考蟹黄豆腐等菜，起锅前加入一半蒜蓉

8. 第8步.

   起锅，撒点葱花，另一半蒜蓉可当小菜ps表嘲笑葱花丑，刀工差，没办法

9. 第9步.

   坐等虾油焖饭，我就不上图了，黑米草鸡可怕，我就不吓乃们了