低糖豆沙包

低糖豆沙包的做法
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低糖豆沙包的做法说明

外面买的豆沙包都太甜,不适合小宝宝,自己动手做个低糖版本的吧,健康又好吃,绝对是营养美味的早餐哦!

低糖豆沙包的食材和调料

低筋面粉150g
红豆58g左右
酵母1.5g
牛奶30ml
红枣四颗

低糖豆沙包的做法步骤

  1. 第1步.低糖豆沙包的做法步骤 第1步

    红豆冷水泡6个小时左右,用开水倒进焖烧杯泡发可缩短泡发时间

  2. 第2步.

    将牛奶隔水轻轻温热,并倒入酵母搅拌融化。

  3. 第3步.低糖豆沙包的做法步骤 第3步

    将加了酵母的牛奶逐点逐点加入面粉处,边倒边搅拌,直至搓成不沾手的光滑面团。

  4. 第4步.

    用湿布覆盖面团发酵至两倍大,继续揉面五分钟左右,再发酵二十分钟,包皮就发酵完成了。

  5. 第5步.低糖豆沙包的做法步骤 第5步

    锅里烧开水煮泡发好的红豆,水烧开后转小火至红豆软绵,压烂成为红豆泥。

  6. 第6步.低糖豆沙包的做法步骤 第6步

    红枣去核,打泥,与红豆泥搅拌均匀。(小宝宝吃的话不加糖,直接用红枣泥作为甜味来源)

  7. 第7步.

    发好的面切成一个个小剂子(我的配方大约可以做十个个子中等的包子),用擀面杖将面皮擀成圆形,并包入红豆泥。

  8. 第8步.

    生包子在锅里不加热,松弛十分钟再大火蒸二十分钟,关火后待十分钟再掀盖。出锅。

小贴士

1.将牛奶微微温热融化酵母,再加点糖,能使包皮更松软。
2.蒸之前松弛生包子是关键。
3.大人吃的可以加入红糖水煮红豆,使甜味更重,但注意不要将陷料弄得太湿润。

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