三步之内懒人料理
猪肉切排,刀背拍松,酱油蒜粉,浸泡码味。
未免过咸,时间适度。适时翻动,味道均匀。
小火慢烤,出水出油。适时翻动,熟度均匀。
熟度十成,再除油水。外香里嫩,也不肥腻。
根据喜好,酱料中可以放孜然、花椒、山奈八角等等香料。