蛋黄焗红薯

蛋黄焗红薯的做法步骤

1. 第1步.

   3个鸡蛋，煮熟后取出蛋黄，放入盐捣碎备用，可以多放点盐。中等大小红薯一个，削皮，我这里用的是日本番薯，要甜一些。

2. 第2步.

   红薯切条，放入微波炉高火6分钟左右，烤出红薯香味。

3. 第3步.

   其间锅内倒油，将打碎的鸡蛋黄倒入，小火煎至出大量泡沫，此时蛋黄稍有变色，并可以闻到浓浓的香味。

4. 第4步.

   将微波炉中的红薯条取出，倒入锅中搅拌，煎一会就可以出锅享用了！