牛轧糖

牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   洗净不粘锅（必须用不粘锅），下黄油，不停搅拌至溶成水状。

2. 第2步.

   把事先准备好的纯白棉花糖倒入不粘锅中，均匀搅拌，至棉花糖无颗粒感

3. 第3步.

   这里注意一下，如果亲喜欢吃硬一点的糖可以在无颗粒感后再搅拌1-1.5分钟，反之喜欢吃软的则马上跳至步骤4

4. 第4步.

   把事先准备好的奶粉全倒进锅里，棉花糖瞬间变成一团，保持小火，用锅铲整块挑起又放下，反复此过程直至棉花糖团的表面有一点油状。

5. 第5步.

   把坚果（花生、蔓越莓、杏仁、腰果）全部倒下，不停翻动糖团使之混匀。

6. 第6步.

   起锅，把整个糖团挑起放在准备好的不粘方盘（没有不粘方盘的可以在普通方盘上先铺一层油纸），在上面铺上一层油纸用手压实。

7. 第7步.

   压实后待冷却30-60分钟（糖表面无温度）便可切块包糖纸了！