个人喜欢比较小块的肉,吃起来不腻也很入味。
热锅加入少许油,放入切好的葱,姜及八角煸出香味
倒入切好的猪肉,五花肉最宜,不断翻炒
加入糖,酱油,料酒翻炒,直至肉块煸出油
加入适量清水,没过肉,煮开后小火慢炖
待汤汁粘稠,加入少许盐即可出锅啦
小肉块易熟,节省了炖煮时间