冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】

冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】的做法
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冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】的做法说明

有时候懒懒的,又想吃饭…这款【电饭煲饭】有肉有“菜”,而且超简单!(ˉ﹃ˉ)口水
有点像糯米饭的感觉哦~(是胃不好又想吃糯米饭的亲的福音啦~~~╭(╯3╰)╮)

冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】的食材和调料

干冬菇2-3只
腊肉半条(约10-15cm长)
生抽10g
10g
100ml
225ml
5茶匙

冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】的做法步骤

  1. 第1步.

    加水浸过干冬菇,撒3茶匙砂糖在冬菇上,放入微波炉叮3min(900w左右)。 待水凉后拔去菇杆,将水倒去。重新加入225ml水继续浸冬菇。

  2. 第2步.

    洗米,将稍有颜色的冬菇水倒入,浸泡一下,5min后按煮饭键。

  3. 第3步.

    取出腊肉切小片,冬菇切条再切小粒(<1cm)。

  4. 第4步.冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】的做法步骤 第4步

    平底锅加约10g油(铺平锅底),至油热时加入冬菇炒至金黄色。

  5. 第5步.冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】的做法步骤 第5步

    加入腊肉,待腊肉转透明出油后,加入生抽和2茶匙砂糖继续翻炒。

  6. 第6步.冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】的做法步骤 第6步

    将炒好的冬菇腊肉盛出,加入煮好的饭里翻拌均匀,至饭上色。(上色不够或吃味道比较重的亲可以再加一点点生抽)

  7. 第7步.冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】的做法步骤 第7步

    按煮饭键,保温后不开盖焖10min。开吃!

  8. 第8步.冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】的做法步骤 第8步

    可以做“简易版糯米蛋”。用刀尖敲蛋的一端,从中心慢慢敲出来。

  9. 第9步.冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】的做法步骤 第9步

    成品~

小贴士

1.浸冬菇加砂糖是为了更爽滑,叮热是为了加快泡发。
2.米和水都是用平时家用的量米杯量的,所以单位为ml。
3.一定要煮两次饭!!!因为第一次饭还没熟,第二次的煮饭时间很短,它会自控的。
4.保温之后不开盖是为了饭吸收水蒸气更好吃。
5.铺锅的油,还有盛出冬菇腊肉剩下的油,可以装起用来炒菜,超级香!

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