白切鸡--铸铁锅版

白切鸡--铸铁锅版的做法步骤

1. 第1步.

   例行秀锅，26寸椭圆，帅！

2. 第2步.

   主角要美，走地，黄皮，硬骨。

3. 第3步.

   葱铺底，可以加点洋葱，滴点酒，我洒了点12年的威士忌，单一麦芽格兰杰，好喝，跑题了，料酒就好了……

4. 第4步.

   拍个照

5. 第5步.

   放入，贴点姜片，拜一下，祈祷灶神保佑，要相信信仰。

6. 第6步.

   盖上，中小火，上面记得浇点水。

7. 第7步.

   20-25分钟左右，左右的原因是鸡大小，火大小不确定。20分钟后用筷子插下大腿，看看冒血不，如果冒出一大股血，说明你可能是没开火！开锅装盘，有准备冰水的浇一下，没有也不影响。