香菇肉片

香菇肉片的做法步骤

1. 第1步.

   鲜香菇去蒂，用淡盐水泡去泥沙，洗净，切成薄片！

2. 第2步.

   锅中水烧沸，入切片香菇焯水40秒至一分钟左右！ 捞出控干水份待用！

3. 第3步.

   蒜苔5根，洗净切寸段， 圆椒一个，洗净去籽切块待用！

4. 第4步.

   葱姜切沫，干辣椒切圈（不吃辣椒的可省略不用）

5. 第5步.

   肉片可多可少（我是前一晚煸好的熟肉片，可参考我的浆肉小技巧菜谱，这里不一一细说）

6. 第6步.

   坐锅烧热注适量油，入青椒和蒜苔翻炒半分钟，再入干辣椒和葱姜沫煸出香味！

7. 第7步.

   倒入熟肉片翻炒均匀！

8. 第8步.

   再倒入香菇片炒均匀！

9. 第9步.

   用酱油，盐，鸡精调味上色，最后少量水淀粉勾芡，关火完成！

10. 第10步.

    味道太好了，太喜欢了！