在微博上看见的日本网友研究的方子~
种草很久今天终于做了，简单又美味！
我妈的评价只有两个字“好吃！”此刻她已经在吃第三块儿了……
| 饼底_普通面粉 | 一大杯 |
| 饼底_砂糖 | 三大勺 |
| 饼底_黄油 | 60克 |
| 饼底_鸡蛋黄 | 一个 |
| 蛋糕_起司（我用的奶油奶酪） | 100克 |
| 蛋糕_鲜奶油（我用的淡奶油） | 100毫升 |
| 蛋糕_鸡蛋 | 一个全蛋，一份蛋清 |
| 蛋糕_砂糖 | 三大勺 |
| 蛋糕_普通面粉 | 两大勺 |
| 蛋糕_柠檬汁 | 一大勺 |
黄油室温软化，然后直接在平底锅里混合所有饼底材料。ps:最好是直径20cm左右的平底锅，我家的稍微大了点儿……
一边搅拌一边捏成固体。
在平底锅里压平，周围高出2-3厘米。用叉子戳很多小孔。
混合所有蛋糕材料（如果起司太硬可用微波炉叮几秒软化），搅拌均匀。
上一步骤中的起司混合物倒入平底锅中的饼底内。
盖上锅盖，小火焖35-45分钟。表面凝固即可关火，揭开锅盖冷却一会儿，就能装盘啦~！
请享用吧~
这个方子用料大多没有精确到克，各位可以放心地根据自家平底锅和口味爱好调整~✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
不过平底锅最好别太大，比如我家的就略大……所以蛋糕出锅后木有容器盛，放在盘子里四周都是悬空的会掉渣……
蛋糕也会薄看起来更像饼而不是蛋糕……