去过天津，留下绿豆煎饼果子的美味记忆，那种绿豆香、皮壳突起在面饼上的口感把原味放大到极致。 精细的食物不在于一盘一座，在于身体很好的吸收原味，这大概和身心与大地互相句接纳吧～ 刚刚吃完自己做的绿豆煎饼，大大抒发一下^_^
煮绿豆汤
勺子控干取出适量绿豆，略微碾泥
拌入适量面粉和绿豆汤，至可挂起的糊，静止一刻钟以上
不粘锅摊饼，观察调节火力
包菜、肉、车打芝士，按喜欢调孜然、椒盐、葱油、辣椒……
绿豆碎糊不易凝结，慎防碎落，温柔卷起咬一口。嗯…～
最近做的煎饼果子
