家中的小盆友特别喜欢吃鸡蛋饼，胡萝卜富含营养但是很多小盆友不喜欢吃，用这个办法可以让她摄入多一点的胡萝卜素呢。
胡萝卜切成碎末，取几只鸡蛋打碎，加入面粉和好。稠度适中偏稀，饼的口感就较软。 尽量选平底锅，下油少量，下面糊，底熟时加入未搅拌的鸡蛋，就像煎荷包蛋一样，用勺子把鸡蛋的蛋清和蛋黄流动到饼面的大部分面积上。
煎好一面后，翻边再煎另一面。 用筷子卷起后装盘。 生胡萝卜点缀，也可以吃哦，本人相当之爱生吃胡萝卜！
