培根面包卷

培根面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油外的所有材料放入面包机桶揉扩展阶段，加入切成小块的黄油揉至完全扩展阶段。

2. 第2步.

   放入烤箱发酵，边上放一碗热水以保持湿度。

3. 第3步.

   用手指在当中戳一个洞，不回缩则表示已发酵完成。 取出盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 第4步.

   将松弛好的面团按压排气，分成7等份。 把面团擀成长方形，上面可擀薄一点，放上培根，从下往上卷，中间切一刀变成2个。

5. 第5步.

   依次排好放入烤箱进行第二次发酵！

6. 第6步.

   全部完成后表面轻轻刷上蛋液摆放在烤盘内，也可放入不粘模具中！

7. 第7步.

   烤箱预热160度，烤20分钟就OK啦！