橙味老式面包

橙味老式面包的做法步骤

1. 第1步.

   种面团的所有材料混合均匀，放在温暖处发酵

2. 第2步.

   发酵到面团膨胀到最高点开始回落，并且内部呈蜂窝状。可以看出边缘本是涨起的的位置后来回落略微向下很明显。

3. 第3步.

   发酵好的种面撕成小块加入主面团黄油以外的其他材料，

4. 第4步.

   揉到可以扯出网状膜加入黄油继续揉

5. 第5步.

   直到面团可以扯出较为结实的透明薄膜

6. 第6步.

   面包机内筒盖一块湿毛巾开始基础发酵，

7. 第7步.

   面团发到两倍大即可

8. 第8步.

   取出面团排气后分为六等份

9. 第9步.

   稍微松弛五分钟左右，将面团搓成长条

10. 第10步.

    对折两头相接

11. 第11步.

    固定住一端，往一个方向拧两到三圈

12. 第12步.

    固定住一端，往一个方向拧两到三圈

13. 第13步.

    均匀的放入模具

14. 第14步.

    烤箱功能键调制发酵功能 ，烤箱底部中间加一碗开水，冒热气的，过程中可以开门换一次开水，直到面团发酵到三倍大小。。PS:如果面团表面很干，可以用喷壶轻轻喷一层水，薄薄一层就好。

15. 第15步.

    取出烤箱内的模具和热水，上下管160度预热三分钟后模具房中下层，160度烤制约30分钟即可出炉

16. 第16步.

    出炉后表面刷融化的黄油

17. 第17步.

    黄油慢慢被吸收，面包脱模至冷却架冷却

18. 第18步.

    香香哒~