Vanilla Cupcakes

Vanilla Cupcakes的做法
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Vanilla Cupcakes的做法说明

书上翻译过来的,进仅攻自己参考哈^_^
此方可做12个正常尺寸的cupcakes或者36个Mini。

Vanilla Cupcakes的食材和调料

无盐黄油110g
细白砂225g
鸡蛋(大)2个
自发面粉(已含酵母的)150g
中筋面粉125g
半脱脂牛奶120ml
香草5g

Vanilla Cupcakes的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温下软化。与糖搅打至顺滑。变白。 这里大概就是打发啦~

  2. 第2步.

    将两种面粉混合,过筛。

  3. 第3步.

    将香草籽与牛奶混合。

  4. 第4步.

    加入1/3的面粉至黄油盆里,混合均匀;再加入1/3的牛奶,混合均匀。重复如上三次。

  5. 第5步.

    烤箱预热180°。面糊盛到纸杯的2/3满。

  6. 第6步.

    正常尺寸的烤箱烘培时间为25分,Mini Size的则为15分。

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