完整的蛋饼就是这么简单

完整的蛋饼就是这么简单的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒韭菜洗净切小丁，打入鸡蛋，倒入料酒、盐，搅拌均匀

2. 第2步.

   热油稍多，倒入蛋液，用锅铲快速翻炒，趁没凝固前快速定型（圆的）

3. 第3步.

   小火慢煎-表面全部凝固后-盖上一个盘子，把锅子倒过来，就完整出锅了，不会颠锅也不怕了

4. 第4步.

   黄灿灿的鸡蛋饼就完美出锅啦