每天总想着给早餐翻些花样，正好有月兰达预制香脆粉，介绍说主要成分是欧洲天然小麦粉，决定洋为中用，试试中国传统的鸡蛋葱花饼。别说，比普通面粉做的更有嚼劲，趁热吃，表面还脆脆的一层。今后早餐又多了一种选择。
月兰达预制香脆粉100克左右，一家三口的量（2大1小）
香葱切碎备用
鸡蛋2个打散备用
月兰达香脆粉倒入搅拌碗中，倒入鸡蛋液、盐少许
加适量水搅拌至面糊无干粉，再加准备好的葱花搅拌成能从筷子上自然慢速流淌下来的稀面糊状
平底锅内倒入薄薄一层油，中火加热，摇晃一下锅子，让油均匀布满锅底
油热后，倒入适量面糊，顺时针方向轻轻晃动平底锅，让面糊流淌塑形，半分钟左右即可翻面。
翻面后摊煎另一面。如此翻动2次左右，就可以出锅。继续摊下一个饼。
很快，营养好吃的早餐：鸡蛋葱花饼大功告成了
随时调整火力，不可太大，以防烤焦。
摊煎完一张饼后，可以再适当加一点油
趁热吃，表面还有脆脆的赶脚，比普通面粉更有嚼劲。