自创的一个方子，简单好做又好吃，只要一个不粘锅电饭煲就可以了。
猪蹄剁小块
苹果去皮切块
把猪蹄和苹果放入电饭锅内胆，放生抽和老抽伴均匀。由于不放盐，所以生抽要够量保证味道合适，老抽只是上色，如果不喜欢色重，可以不放。
放入电饭锅，按下开关就可以了。注意，不要放水，不用担心糊锅。在煮的过程中可以开盖搅拌一下，均匀味道。
等电饭锅自动跳档到保温就可以吃了。
这道菜的好处是不用放油和水，所以没有汤汁，做法简单，没有技术含量，苹果中和了猪蹄的油腻，猪蹄香软适中，喜欢吃烂和的还可以再摁一次电饭锅的快煮。
我用的是生抽和老抽，如果用北方的酱油，就不用分了，直接放一种有味又有色了。要注意分量控制好咸淡。