经典司康 classic scone

经典司康 classic scone的做法步骤

1. 第1步.

   预热烤箱至220度

2. 第2步.

   买的是澳洲的self rasing flour 做pancake也用它

3. 第3步.

   把牛油切小块 自发粉过筛加少许盐混合在一起，用手将两者搓匀。

4. 第4步.

   加入细砂糖混合均匀，慢慢加入牛奶。一边加入一边用手混合直至能够揉成一个柔软的面团。

5. 第5步.

   将面团分成6～8等份，搓成球状，再整形成为小圆柱体。

6. 第6步.

   将打散的鸡蛋均匀的刷在小面团们的表面。

7. 第7步.

   送入220度的烤箱，等待12～15分钟直至金黄并且均匀的升起。

8. 第8步.

   取出后稍待放凉，配合优质果酱及打发的鲜奶油享用。