之前在饭店后厨帮忙学的这道菜几乎每个桌都会点简简单单……甜甜蜜蜜……
糯米泡软
莲藕去皮,把头切下来留着备用,把糯米灌到莲藕孔里,尽量灌实一些
用牙签把切下来的莲藕头固定住,然后用高压锅压十五分钟,依个人口味放入冰糖
这是做好的糯米藕
凉了之后切片浇上桂花糖
糯米不能灌的太满,否则会裂开