紫薯玫瑰馒头

紫薯玫瑰馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将紫薯去皮，切片，入锅蒸熟。

2. 第2步.

   酵母加入少量温水静置备用。

3. 第3步.

   将紫薯用勺子碾碎，加面粉，白糖，盐，酵母，鸡油，和面。

4. 第4步.

   将和好的面团静置2—3小时(时间视面团发酵情况定)发酵。

5. 第5步.

   待面团发酵两倍左右，取出来揉2-3分钟后，静置20分钟进行第二次发酵。

6. 第6步.

   将面团切成大小合适的小面团，用擀面棒擀成圆片，五个排列起来，往中间卷，卷好后切成两半，讲玫瑰整理一下花瓣，成型。

7. 第7步.

   做好后，盖上盖子40——60分钟，进行第三次发酵。

8. 第8步.

   大火蒸15分钟后关火，等5分钟后再打开盖子，即可出锅？