冰糖雪梨果酱

冰糖雪梨果酱的做法步骤

1. 第1步.

   提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟；

2. 第2步.

   然后晒干备用。

3. 第3步.

   食材准备：雪梨果肉600g、柠檬2个（取汁35g）、冰糖320g、枸杞20g、凉开水150g；

4. 第4步.

   将柠檬洗净，对切后榨汁，取35g，备用；

5. 第5步.

   将雪梨洗净去皮，对切后去核，切大块均匀分成量等分；

6. 第6步.

   一半切碎；

7. 第7步.

   一半用料理机打成泥；

8. 第8步.

   切碎的梨和泥混合一起。

9. 第9步.

   倒入柠檬汁和冰糖混匀；

10. 第10步.

    加入枸杞，搅拌均匀；

11. 第11步.

    用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；PS：如果嫌麻烦这步可以去掉；

12. 第12步.

    取出，倒入锅中（锅中先加入150g凉开水）；

13. 第13步.

    以中小火加热，不时的搅拌；

14. 第14步.

    煮沸后将表面的一层涩汁去除；

15. 第15步.

    继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2，雪梨变透明；

16. 第16步.

    果酱呈浓稠状态后即可关火；

17. 第17步.

    将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。

18. 第18步.

    成品。