韭菜鸡蛋粉皮虾皮水饺

韭菜鸡蛋粉皮虾皮水饺的做法步骤

1. 第1步.

   面粉和好，揉至三光。

2. 第2步.

   盖好，饧发20分钟。

3. 第3步.

   利用这个时间开始调馅，平底锅内放适量花生油，可以多一些，把鸡蛋炒碎。

4. 第4步.

   粉皮泡软，切碎。

5. 第5步.

   虾皮洗净控干。

6. 第6步.

   韭菜切碎。

7. 第7步.

   加入适量盐，熟花生油，香油，鸡精，生抽，搅拌均匀。

8. 第8步.

   韭菜放盐后容易出水，要尽快包。

9. 第9步.

   面揉好，取一小块，放点干面粉，搓成细长条。

10. 第10步.

    用刀切成大小一样的面剂子。

11. 第11步.

    摁平。

12. 第12步.

    擀皮。

13. 第13步.

    放入馅料。

14. 第14步.

    包好。

15. 第15步.

    依次把剩余的面，包好就可以了。

16. 第16步.

    锅内放适量水，烧开后下水饺，素馅的水饺，蘸两遍凉水就可以了。

17. 第17步.

    出锅了，摆盘。

18. 第18步.

    非常鲜美的素水饺。