老丁的私房菜-土豆排骨焖饭

老丁的私房菜-土豆排骨焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   肋排洗净，冷水入锅，加入姜片和料酒

2. 第2步.

   烧开去浮沫后捞出。

3. 第3步.

   土豆洗净，切成小块，准备3-4瓣大蒜，几片姜，几段大葱，2块桂皮，2个香叶，1个八角。

4. 第4步.

   炒锅内放底油，3成热放入各种调料，小火慢慢炒香至变色，然后将调料捞出不用。

5. 第5步.

   然后加入排骨翻炒，略微变色后沿着锅边略微下一点料酒去腥

6. 第6步.

   然后倒入土豆翻炒。

7. 第7步.

   加入一点酱油，适量的盐。这里调理不要加太重了，毕竟是闷饭，不是炒菜

8. 第8步.

   再加入水没过食材。

9. 第9步.

   电饭锅放入平时做饭量的米，淘洗干净，这里就不用加水了。

10. 第10步.

    将土豆排骨连汤汁一起倒入电饭锅中，略微搅拌，然后按照电饭锅正常办法煮熟米饭即可。

11. 第11步.

    煮熟