韭菜营养丰富，家人都爱吃。可也不能老吃韭菜炒鸡蛋啊，试试这个，特别香！
韭菜去沙，洗净滤水。
用牙签把韭菜的头部串起来，用刀把尾部切整齐，蒜头切成蒜蓉。
平底锅放油，把韭菜整齐的放进去煎，翻另一面再煎，放少量盐。韭菜很容易熟，几分钟后韭菜变软，拿出来装盘。
锅里再放少许油，爆香蒜蓉。
韭菜淋上生抽，再把爆香的蒜蓉浇在上面即可。
煎韭菜的时间不宜太久；我家吃的清淡，也可以撒些胡椒粉，孜然粉，白芝麻等等。
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