減肥時期，食是關鍵。
雞胸肉高蛋白低脂肪當然是減脂增肌好的選擇。
除了水煮外，煎法更有食慾。
當然也有一些人看不起用少量油的就不用看這方法。
這種煎的肉，煎好放凉後放冰箱，要食時拿出來叮一下就好。
切片
混入調味料，15分鐘或以上
少少少量橄欖油
熱鍋後，甩開油
大火放雞胸肉
雞肉變色後翻面
翻面中小火加蓋（這時可放紅酒或蔬菜湯）
3～5分鐘後看看厚的肉中間熟了沒，熟了大火收汁也可，直接關火也可。
1.兩件雞胸加三至四片面包够我大食量。
2.每次做最好多做些，我一般煎6～8件，這樣不用天天開灶。