手撕杏鲍菇炒蛋

手撕杏鲍菇炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇洗净，手撕成条。 黑木耳切细丝。 姜切末。 鸡蛋打散，加入料酒与盐。

2. 第2步.

   热锅入油，炒熟鸡蛋，盛出备用。

3. 第3步.

   爆香姜末，加入杏鲍菇与木耳，略翻炒，加入酱料炒至菇软。

4. 第4步.

   加入鸡蛋，加入适量白酒，翻炒均匀，出锅。