覆盆子荔枝果酱

覆盆子荔枝果酱的做法
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覆盆子荔枝果酱的做法说明

覆盆子和荔枝,PH大师的经典搭配。这两种水果搭配在一起会有美妙的玫瑰香。

覆盆子荔枝果酱的食材和调料

覆盆子200g
荔枝100g
细砂糖240g
柠檬汁半个份

覆盆子荔枝果酱的做法步骤

  1. 第1步.覆盆子荔枝果酱的做法步骤 第1步

    冷冻的覆盆子解冻,荔枝去皮去核,切成或撕成小块;

  2. 第2步.覆盆子荔枝果酱的做法步骤 第2步

    将1与砂糖、柠檬汁充分搅拌后倒入锅中,一边搅拌一边中火加热至沸腾,并把浮沫捞除

  3. 第3步.

    改中小火熬煮10-15分钟直到果酱变得略浓稠,关火放凉后装入消过毒的密封罐里。

小贴士

荔枝不用切太小,一是切的时候汁水都流出来了,二是这韧劲十足的口感在果酱里是绝对的点睛之笔。

原本是240g糖 我觉得太甜 所以减半了

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