果子露蛋糕

果子露蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   全蛋加入白砂糖，玉米淀粉

2. 第2步.

   隔热水打发全蛋，打到蛋糊能划出纹路。

3. 第3步.

   将低粉筛入打发好的全蛋糊中。迅速翻拌均匀。

4. 第4步.

   可可粉，黄油，牛奶隔热水搅拌均匀，黄油融化，冷却待用。

5. 第5步.

   1/3的面糊放入可可液中翻拌均匀，倒回面糊中翻拌均匀成为蛋糕糊。

6. 第6步.

   将翻拌好的蛋糕糊在距离烤盘一定的位置淋入烤盘，消掉大气泡。

7. 第7步.

   180度，中层15分钟。

8. 第8步.

   果子露的制作，巧克力隔水融化，加入水和朗姆酒搅拌均匀，等下刷在蛋糕片上

9. 第9步.

   奶油小火烧至冒泡马上关火，放入巧克力静置三分钟搅拌均匀成为甘纳许酱，稍后备用

10. 第10步.

    蛋糕片烤好了凉透平均切成三片

11. 第11步.

    淡奶油加糖打发。

12. 第12步.

    蛋糕片上刷上果子露，使劲刷，多多的刷，别刷坏哦，，

13. 第13步.

    往刷好的蛋糕片上挤上一层甘纳许，再挤上奶油，再挤上一层甘纳许如图。再盖上一层蛋糕片，再刷上果子露，，，，一直到叠完三层蛋糕片

14. 第14步.

    最后一层蛋糕片叠好以后上面刷上薄薄的奶油放入冰箱冷藏30分钟

15. 第15步.

    冷藏好的蛋糕取出，筛上一层可可粉，挤上甘纳许酱，再撒上一层砸碎的干果，完成。