布丁在英国的受欢迎程度就如“薯条和炸鱼”一样,无处不在。丰富的牛奶和鸡蛋口感让布丁比普通果冻更香滑,但又不必担心会很高热量,加上芒果的酸酸甜甜口味,一定会让你一试难忘!闺蜜小聚的最佳选择!
准备好所有材料,柠檬榨汁备用
芒果切成粒,然后打成芒果泥
鱼胶片泡在凉水里,慢慢泡软
把芒果泥和砂糖一起倒入锅里,小火加热,慢慢搅拌至糖完全融化,再加入泡软的鱼胶片继续搅拌至全部融合。
离火,稍微放凉加入柠檬汁和酸奶搅拌均匀。
把做好的芒果布丁浆倒入杯子中,放入冰箱冷藏凝结。(大概需要2-3小时)
把冷藏好的布丁取出来,最后在顶层倒入一点酸奶,加上几颗芒果粒装饰,大功告成,吃吧!