蜜枣粽子

蜜枣粽子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净用凉水泡4-6小时

2. 第2步.

   粽叶两面洗干净后入开水煮5分钟消毒

3. 第3步.

   蜜枣一分为二，有核的去核，这样包出来的粽子更紧实，否则蜜枣内部会有空隙

4. 第4步.

   将两片粽叶叠放后，从大头出向上卷成漏斗状，抓紧底部，装入糯米，在中央插入蜜枣，再盛入糯米盖住蜜枣

5. 第5步.

   用上面的叶子盖住糯米，四周包严实

6. 第6步.

   用粗棉线将粽子扎紧

7. 第7步.

   将包好的粽子一个紧挨着一个码放在蒸锅里，加冷水，水面要没过粽子，大火煮开后，转中火煮2个小时，关火焖4个小时

8. 第8步.

   四角造型相当工整

9. 第9步.

   经过长时间焖煮，粽叶的清香和蜜枣的蜜汁渗入糯米中，入口香甜软糯