东坡肉

东坡肉的做法步骤

1. 第1步.

   【零失败东坡肉】1五花肉切成2～3厘米见方小块.

2. 第2步.

   2砂锅以姜片铺底一层，五花肉块肉皮朝下整齐地码入.3淋淡口酱油和黄酒，表面撒碾碎黄晶冰糖（不放盐和水）液体需要没过食材

3. 第3步.

   .4大火煮沸后改微小火（一定是隔十几秒钟才令肉汤微沸一次那种小火）5加盖慢炖一个半小时，改肉皮朝上再炖 1小时完成