把牛肉用冷水焯一下，冷水下牛肉（牛肉切块）
把牛肉倒入高压锅压20分钟，加葱段，姜片，料酒，酱油，盐，糖（调料可以酌情加减）
把压好的牛肉和汤从高压锅里倒入小锅里，用小火咕嘟，一直到汤汁收干
把牛肉拿出来，撕成细丝
把肉丝倒入不加油的不粘锅里翻炒，炒的感觉有点干了，（别炒糊了）倒出来，平铺，晾凉（一般我是晚上炒，晾一晚上）
把晾凉的肉丝用料理机打碎就哦了
