超好吃的秘制炒饭

超好吃的秘制炒饭的做法
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超好吃的秘制炒饭的做法说明

偶然的一次在一家韩国料理店吃到的炒饭,混合了辣酱和海苔的香气让我欲罢不能,回家多次尝试后终于搞定了配方。两个人懒得做菜的时候来上这么一大锅,幸福就是这么简单。这里做的是两碗的份量。

超好吃的秘制炒饭的食材和调料

即食海苔大概两个手掌大的一片,单层
玉米粒(这里用的是罐装的甜玉米1/3碗~1/4碗
大米2/3碗
辣酱(可以是韩国辣酱,老干妈1~2大勺
味极鲜酱油或者鲜贝1大勺
适量
1碗
1~2大勺

超好吃的秘制炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    海苔剪成指甲大的小碎片

  2. 第2步.

    按正常的蒸饭程序加入米和水,比例大概是1:1.5,加入味极鲜,玉米,海苔,还有辣酱,如果是韩国辣酱就不需要加糖因为本身有甜味,如果是老干妈等其他辣酱可以加一点糖会更好吃

  3. 第3步.

    蒸好米饭,米饭最好做8~9分熟,因为一会还要炒一下。这个时候的海苔和玉米会全部跑到米饭的上层

  4. 第4步.超好吃的秘制炒饭的做法步骤 第4步

    锅里加入花生油烧热,加入米饭不停的翻炒,把海苔和玉米与米饭混合均匀,炒到米饭熟透,整体水分减少,有少许锅巴产生的时候就可以出锅开吃啦~

小贴士

在饭店吃的版本是生米下锅直接炒熟的所以很香,我的这个版本比较适合懒人,最后的炒制步骤几分钟即可,不可省略,如果最后没有炒一下的话会不香的哦

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