法式麵包

法式麵包的做法

9人浏览0人收藏正港也2014

法式麵包的做法说明

法國粉1000g 鹽20g S-500 10g 新鮮酵母30g 湯種300 冰水670g

法式麵包的食材和调料

冰水	12度C

法式麵包的做法步骤

第1步.
冰水分5次加入

第2步.
麵筋打至10筋

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