金针菇属于低热量纤维素高的食品。通常我们称它的改善便秘能力是“see u tomorrow”。能够有效降低胆固醇，改善便秘和降低中性脂肪。这里介绍一款非常简单的金针菇冻。
金针菇洗净，去根后，放入料理机。
放入适量水，将金针菇打成汁。
放入锅中大火烧开
转小火烧30分钟，烧制过程中用勺子不停搅拌，防止结底烧糊。
冷却后放入冰格。以后每次烧菜的时候放入一小块。
金针菇冻放入任何菜肴都不会改变菜肴的味道，而且还能使菜肴更鲜美。既增加了口感，又摄入了纤维素。瘦身妹妹首选备用剂喔。注意开小火的时候一定要不停搅拌。