广式萝卜糕

广式萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备容器.准备材料待用..有孩子吃的最好把虾皮打粉末..冬菇.腊肠切小丁.粘米粉用水溶浆待用

2. 第2步.

   锅入20--30g油入蒜末.冬菇.腊肠.虾粉炒香.入酱油.米酒.胡椒粉翻炒香

3. 第3步.

   入萝卜丝炒香入500ml左右的水煮开2分钟

4. 第4步.

   粉浆再次搅勻.煮萝卜丝锅熄火.入粉浆快速拌勻..拌勻后开中小火炒成图样干湿度.

5. 第5步.

   模具刷点油（老潘没抹油）入粉浆团.锅铲用保鲜袋或保鲜膜包一下.保证不粘.好使（有更好武器请忽略我的屁话）压实.压平.整型..上锅蒸50---60分钟..

6. 第6步.

   压好后图样

7. 第7步.

   在模具上方扣个碟..再盖盖..防气水滴落糕身..也可以保鲜膜..但必尽是塑料..本人不喜欢高温情况下用来弄食物..

8. 第8步.

   刚蒸熟..平整.无水蒸汽..晾凉透后..脱模切件.即食或煎食