韩式烤肉［Bulgogi］

韩式烤肉［Bulgogi］的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切大片。梨不要去皮，压碎。洋葱切丝。蘑菇切片。胡萝卜切丝。香葱切段。

2. 第2步.

   将牛肉、黑糖、梨放进一个大碗中，混合均匀，室温下静置30分钟。同时，在另一个碗中，混合酱油、芝麻油、1 tbsp菜籽油、蒜末、姜末和芝麻，制成酱汁备用。

3. 第3步.

   牛肉腌好后，挤出多余的汁水，将牛肉加入到酱汁中，搅拌均匀，碗上盖保鲜膜，在室温下腌至少30分钟，或者在冰箱中冷藏一夜。

4. 第4步.

   锅中加入1 tbsp菜籽油，中火烧热。加入洋葱，炒6-8分钟，直到洋葱变软。加入蘑菇和胡萝卜，炒5分钟直到稍变软。转大火，加入牛肉和酱汁，煮4-5分钟，中途偶尔搅拌一下，直到牛肉变色。

5. 第5步.

   将牛肉盛出，装饰香葱和黑芝麻，即可。