芝麻拌菠菜［Sesame spinach］
芝麻拌菠菜［Sesame spinach］的做法说明
方子改自《Good Food》Jun 2015 P103.
芝麻拌菠菜［Sesame spinach］的食材和调料
| 芝麻油 | 1 tbsp |
| 酱油 | 1/2 tbsp |
| 芝麻 | 1/2 tsp |
| 米醋 | 1/2 tsp |
| 黄砂糖 | 1/2 tsp |
| 蒜末 | 1蒜瓣 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 菠菜 | 225g |
芝麻拌菠菜［Sesame spinach］的做法步骤
- 第1步.
将芝麻油、酱油、芝麻、米醋、糖、蒜末、胡椒粉放在一个碗中，混合均匀，直到糖全部融化，没有颗粒，制成酱汁备用。
- 第2步.
将菠菜焯熟后，放在冰水里冷却。将菠菜沥干水分。将菠菜加入步骤1中的酱汁中，拌匀。静置1小时，即可。
