少油又简单的炖茄子

少油又简单的炖茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，撕成细条，放微波炉加热5分钟，使茄子变软

2. 第2步.

   辣椒，香菜切末，大蒜拍碎

3. 第3步.

   锅里放油，热了之后放蒜炒香

4. 第4步.

   放加热后的茄子，炒一下加热水

5. 第5步.

   加酱油（我用海天的味极鲜酱油），耗油，鸡精，因为上面用的调料都有盐，所以我就不再放盐了。

6. 第6步.

   茄子炖熟出锅前放辣椒和香菜就成了。