包粽妙招

包粽妙招的做法步骤

1. 第1步.

   把米类馅料加适量水..与馅米类齐平或略多些的水略煮1分钟（记得铲拌.小心粘底）熄火入容器隔水蒸9分熟或熟

2. 第2步.

   这是9分熟图.老潘用电高压锅里坐碗蒸的

3. 第3步.

   粽叶卷成漏斗状.底部入少少米.用筷子捅捅..再入馅..无馅跃过.

4. 第4步.

   继续勺米盖住馅..用上部份粽叶折下来压..左手托拿住粽身..右手试着试着压挤粽叶斗里的粽米..努力压实..用左右虎口位调整出大至三角样.如图..米馅与粽斗身齐平或略低与斗身

5. 第5步.

   粽叶折下

6. 第6步.

   剪去尖部..感觉够折一个折的长度就好

7. 第7步.

   红线圈的面是折刚收的叶边面..我们要转过面绑线是画绿线的角绑绳

8. 第8步.

   熟的我拆了线做示范..只绑这两个角..绑好打结压压顶部整整型.往三角形整整..

9. 第9步.

   上笼蒸1小时20分钟..这种方法米不滑容易操作.口感更香糯且不用泡...米熟后膨胀度不大..不会爆.一般不会漏米..老潘多年经验..周围朋友试过都爱上自己包粽..告别一团狼狈哈哈..是蒸不是煮哈..