红豆沙土司

红豆沙土司的做法步骤

1. 第1步.

   面包机桶里放入鸡蛋、牛奶，放入酵母（刚从冰箱取出的酵母，先放液体里激发它的活性）；

2. 第2步.

   放入面粉、糖、盐，用筷子搅拌一下面粉；

3. 第3步.

   启动和面程序，时间定为15分钟；

4. 第4步.

   用app遥控也可以用自编程序，根据自己的需要设定各程序的运行时间，也可以随时取消；

5. 第5步.

   运行一个和面后，加入黄油；

6. 第6步.

   加入黄油后，运行2次和面程序，一次15分钟，面团拉出手套膜；

7. 第7步.

   面团收圆，继续放回桶中，这时取下面包机刀，桶上盖块湿布，选用菜单17-米酒发酵功能；盖上面包机盖子；

8. 第8步.

   一小时四十分钟，面团发酵到位，取出面团，按压排气分割3等份，滚圆醒发15分钟，记得盖保鲜膜或湿布；

9. 第9步.

   取面团压扁擀长，一次擀不到位就再醒10分钟，抹上适量的豆沙馅，盖上一个面片，豆沙馅表贪多，贪多卷不起来；三个面片摞在一起，最上面抹一层豆沙馅，底边压薄一点，从上往下卷起来，放入面包机桶中；

10. 第10步.

    桶装回面包机里，选用19-酸奶发酵程序，时间设定2个小时；

11. 第11步.

    面团发酵至8分满，用时一小时40分钟，面团表面刷蛋液；

12. 第12步.

    选择菜单23--烘烤程序，默认时间是30分钟，按面板上“时间+”或“时间-”，增加或缩短时间，我设定为35分钟，到时鸣叫取出即可；

13. 第13步.

    烤出的成品

14. 第14步.

    切片后的样子