软式法国面包-牛奶哈司

软式法国面包-牛奶哈司的做法步骤

1. 第1步.

   用后油法将面团揉至扩展 用你喜爱的揉面方式（手揉，面包机，打蛋器，厨师机都行）你喜欢就好，我这次是手揉，凭手感又加了十多克牛奶.

2. 第2步.

   将揉好的面团放入不沾或抹油的容器里，发酵大约2.5倍大小，手指戳洞不反弹，不塌陷.

3. 第3步.

   取出发酵完成的面团，分割成合适大小，面团总重约370左右，我分成了2份，滚圆后放在温暖湿润的环境中松弛30分钟.

4. 第4步.

   松弛完的面团用手按压反弹缓慢.

5. 第5步.

   将面团擀开，再卷起，成圆柱形，放入烤盘做最后发酵.

6. 第6步.

   面团发酵至差不多两倍大，用刀片割出自己喜欢的刀口，送入烤箱180度，喷水烘烤25-30分钟.

7. 第7步.

   整形没弄好，样子不好看(＞人＜;)

8. 第8步.

   切面还是可以看看的 味道也是不错的 面包柔软有韧性，但不是松软的那种. 口感微咸，好香，回味是淡淡的奶味，好喜欢！