蜂蜜小面卷

蜂蜜小面卷的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油外的所有材料揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。

2. 第2步.

   将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。

3. 第3步.

   将发酵好的面团，压扁排气，分割成10等份，滚圆，松弛15分钟。

4. 第4步.

   取一份面团擀长，翻面，卷起。

5. 第5步.

   在中间切一刀，分成两半。

6. 第6步.

   放入铺了油的烤盘中，发酵至两倍大。

7. 第7步.

   将蜂蜜、橄榄油、水调和城 成均匀的蜂蜜水。烤箱175度预热，上下火，烤至上色后，刷蜂蜜水，再烤至底部上色均匀即可，约15分钟左右。