红烧素鸡

红烧素鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将葱切碎、姜切成条、蒜切成末备用；

2. 第2步.

   将素鸡切片，锅中放入适量的油，待油热后，将素鸡平铺在锅中，小火将素鸡两面煎至金黄，盛出备用；

3. 第3步.

   调一个汁:老抽大半勺，生抽两大勺，蚝油一大勺，糖一大勺，鸡精和盐适量；

4. 第4步.

   在锅中放入少许油，将调好的汁倒入锅中，加入少许水，将煎好的素鸡放入锅中；

5. 第5步.

   翻炒润色后，待收汁后，加入准备好的葱、姜、蒜，翻炒几下，出锅。