排骨我选择了用淡盐水泡的方法，这样可以让肉质更嫩哦。
排骨用淡盐水泡2个小时，滤出即可；姜切片。
排骨放冷水，加姜片、生抽调鲜、老抽上色，大火煮开转小火，煮大概1个小时。
最后放冰糖、醋大火收汁，排骨呈黏稠状即可撒芝麻拌匀出锅。
可以开吃了哦。
最后的收汁最重要。要看到水收没有了，只有粘稠状的油汁就好了哦。可以不用加盐了，因为生抽老抽都有咸味的哦。
