孩子非常喜欢吃脆皮蛋糕，每次用别人的方子都做不出适合自己的口味要么太甜要么太实，而且又不好计方子量。终于琢磨出好记又好吃的方子了，真的很脆！这个方子怎么个好记法来看看吧，所有的用量都是按鸡蛋的个数来计算的噢，1个鸡蛋30克糖，35克低粉可以！
我用的是3个鸡蛋（每个鸡蛋60g），把鸡蛋打入无油无水打盆里！再按每个鸡蛋30克糖加入，一共90克白沙糖！
放在热水锅里隔热打发全蛋液，打至蛋液上的纹路不易消失！加入低粉按每个鸡蛋35克低粉量加入，拌匀不要拌出筋！
把蛋糕糊倒入模具8分满撒上适量白芝麻，烤箱180度预热，160度23分钟就行了。
出炉了！
又脆！
又软，吃吧亲人们！